Comment faire pousser des herbes? Persil, sauge et thym

Mais même dans notre climat, de nombreux goodies sont en train de grandir et sont depuis longtemps devenus traditionnels pour la table et le potager. La plupart des herbes sont des plantes vivaces qui ne nécessitent pas de soins particuliers. Au besoin, l’herbe devrait être arrosée, éclaircie et désherbée. S'il n'y a pas de potager, bon nombre d'entre eux peuvent être cultivés directement dans la cuisine au bord de la fenêtre et tout au long de l'année.

Commençons par une beauté amusante persil. La plante est bien connue, il est difficile de dire quelque chose de nouveau à ce sujet. Le persil en feuilles convient à tous les plats: viande, poisson, soupes, sauces, cornichons et salades. Persil frisé doux et savoureux. Les feuilles et les racines des plantes contiennent les vitamines A et C. Pour la conservation, le persil est généralement séché, il est possible de le congeler pour qu'il conserve mieux ses propriétés bénéfiques.

Cela ne veut pas dire que la plante est capricieuse. Mais pour la croissance, il faut un sol nutritif avec un bon drainage. L'herbe aime se dorer au soleil, mais tolère facilement l'ombrage à court terme. Frost ne se soucie pas d'elle.

Biennale des plantes. Si le persil n'est utilisé que pour la nourriture et non pour les graines, vous pouvez oublier la deuxième saison. La deuxième année, il n’ya plus cette tendresse caractéristique de la première. Les graines de persil sont semées immédiatement dans les lits ou les pots, si on parle du jardin sur le rebord de la fenêtre. Avant de semer trempé dans l'eau.

Ont à feuilles persistantes sauge jolies fleurs pourpres et feuillage inhabituellement parfumé. Traditionnellement, la sauge est perçue comme une plante médicinale. Mais essayez de l'ajouter aux plats d'oiseaux gras ou de viande. Les jeunes feuilles séchées sont réduites en poudre et ajoutées peu à peu aux bouillons, aux omelettes, à la viande cuite et rôtie avant de servir. La chose principale - ne pas en faire trop, sinon l'effet sera le contraire.

Comme le persil, la sauge aime le soleil. Ne tolère pas l'excès d'humidité dans le sol. Les graines sans préparation supplémentaire peuvent être semées à l'automne jusque dans les lits. Lorsque les graines sont semées au printemps, elles doivent d'abord être germées. Une plante adulte (à partir de la deuxième année) est taillée chaque printemps ou après la floraison. La sauge peut être cultivée à la maison dans des pots.

Thym également connu sous le nom thym. Ses capacités sont utilisées depuis longtemps et efficacement dans la médecine traditionnelle. Mais il est un excellent parfumeur et chef. Le thym est simplement nécessaire pour les plats frits (surtout les graisses animales). Des pousses de plantes fraîches et séchées sont ajoutées aux marinades, aux soupes et aux salades. Variétés de thym, se différenciant par la couleur des feuilles et des fleurs, plusieurs centaines. Les feuilles de thym argentées sont réputées pour leur meilleur arôme.

Le thym est une plante vivace résistante au froid qui n'a pas besoin d'être arrosée ni fertilisée. Mais le sol doit être léger, sec et riche en calcaire. Comme le persil et la sauge, le thym aime le soleil: le plus sera le mieux.

La plantation de thym est mise à jour tous les 3-4 ans, en utilisant des plantules issues de graines. Avant la floraison, les jeunes pousses sont coupées, cela stimule l’émergence de nouvelles feuilles odorantes. Un pot sur la fenêtre d'un appartement en ville comme lit de jardin pour faire pousser une plante est tout à fait acceptable.

À propos des autres plantes à épices - dans le prochain article.

Regarde la vidéo: Comment et quand planter du thym, persil, basilic, menthe, romarin en pot ? (Avril 2020).

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